Chi siamo

Dai locali dove, negli anni ’20,  si vendeva sale sfuso e petrolio e che erano punto di ritrovo per la gente del paese, verso il 1950 prende vita un piccolo negozio di alimentari dove volendo si poteva anche avere qualche pasto cucinato in loco.

Dagli anni ’70 è diventato  il classico punto di ritrovo per camionisti e operai che gravitavano intorno al colosso della molitoria italiana: l’allora Molino Pardini e alla realtà cartaria tutt’ora fiorente nella zona di San Pietro a Vico e Marlia.

Agli inizi degli anni 2000 Il Granaio prende vita con la famiglia Spada che con il capostipite Vittorio (oggi a capo della cucina) rileva l’attività di trattoria gestita allora dalla suocera.

Oggi tutti i componenti della famiglia concorrono a realizzare la realtà odierna che rappresenta il Granaio, ognuno con il suo personale e singolare apporto: dalla preparazione dei cibi, alla cura dei tavoli e delle sale, alla preparazione dei menù offerti alla clientela producendo in loco molti prodotti che troviamo nel menù.